Die Veredlung von Spirituosen bezeichnet den Prozess, bei dem Spirituosen durch verschiedene Methoden und Zutaten verfeinert oder verbessert werden. Dazu gehören beispielsweise das Altern in Holzfässern, die Zugabe von Aromen oder die Mischung mit anderen Getränken. Durch diesen Prozess können Spirituosen ihre Geschmacksprofile entwickeln und verfeinern, wodurch sie komplexer und ausgewogener werden. Die Veredlung kann je nach Spirituose und gewünschtem Ergebnis variieren und erfordert oft Fachkenntnisse und Erfahrung.
Die Veredlung beginnt bei den Pflanzen.
Wird verfeinert bevor die Frucht wächst.
Dann werden die Früchte gelesen (sortiert).
Die Zutaten werden gewählt.
Die Geduld ist gefragt vor dem Brennen. Wir bestimmen wann unser Ansatz gebrannt wird. (externe Brennerei)
Wir bringen dann den komplexen und ausgewogenen Geschmack dazu.